Microlote de café de especialidad de Brasil, producido en las montañas de Alta Mogiana, una reconocida región cafetera brasileña. Cultivado a 1.300 metros sobre el nivel del mar, este café 100% Arábica destaca por su perfil frutal y su proceso de fermentación, características que lo convierten en una alternativa especial para tostadores que buscan trabajar cafés diferenciados.

La Finca de Vanessa produce este microlote de variedad Catuai, cosechado y seleccionado cuidadosamente para preservar la calidad de los granos. Su proceso natural con 40 horas de fermentación anaeróbica aporta una expresión sensorial particularmente frutal y jugosa.

En taza destacan intensas notas de arándano y sandía, acompañadas por un dulzor que recuerda al caramelo. Presenta una acidez leve y jugosa, dando como resultado una taza compleja, aromática y muy expresiva.

Características del café

• 🇧🇷 Origen: Brasil
• 📍 Región: Alta Mogiana
• 👩‍🌾 Finca: Finca de Vanessa
• ⛰️ Altitud: 1.300 msnm
• 🌱 Variedad: Catuai
• ☕ Especie: 100% Arábica
• 💧 Proceso: Natural
• 🧪 Fermentación: Anaeróbica, 40 horas
• 🏆 Puntaje: 89 puntos SCA
• 🫐 Notas de cata: Arándano, Sandía y Caramelo
• 🌿 Formato: Café verde, grano sin tostar
• 💎 Categoría: Microlote